Polpette di manzo al sugo con polenta morbida

Polpette tenere legate con avena e Parmigiano, cotte nel sugo di pomodoro e basilico e servite sulla polenta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 2 porzioni

Contiene: glutine, lattosio, uova

Trita finemente i fiocchi d'avena. In una ciotola unisci il macinato magro di manzo, l'uovo, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'avena, sale e pepe e impasta con le mani finché il composto è omogeneo.
Con le mani umide forma polpette grandi come una noce.
Scalda l'olio in una padella larga a fuoco medio e rosola le polpette 4–5 minuti, girandole, finché sono dorate su tutti i lati.
Versa la passata di pomodoro e un bicchiere d'acqua, sala, copri e cuoci a fuoco basso 20 minuti, girando le polpette a metà, finché il sugo è denso e le polpette sono cotte al centro.
Intanto porta a bollore in un pentolino acqua salata, circa quattro volte il volume della polenta, versa la polenta a pioggia mescolando con una frusta e cuoci a fuoco basso per il tempo indicato sulla confezione, finché è morbida.
Spegni le polpette, aggiungi il basilico spezzettato e servile con il sugo sopra la polenta.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.