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Pollo alla romana con peperoni, pomodoro e pane

Il pollo coi peperoni del Ferragosto romano.

  • 55 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pollo alla romana con peperoni, pomodoro e pane

Valori per porzione

Calorie
518 kcal
Proteine
39,5 g
Carboidrati
52,8 g
Grassi
17,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sovracosce di pollo senza pelle160 g
  • Peperoni180 g
  • Pomodori pelati150 g
  • Aglio1 spicchio
  • Maggiorana seccaq.b.
  • Pane60 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine,

Di stagione: luglio – settembre

Preparazione

  1. Taglia le sovracosce di pollo in 2–3 pezzi e condiscile con sale e pepe. Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti e tagliali a falde larghe circa 2 cm; schiaccia lo spicchio d'aglio.
  2. Scalda l'olio con l'aglio in un tegame a fuoco medio-alto e rosola il pollo 6 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
  3. Aggiungi i peperoni, i pomodori pelati schiacciati e un pizzico di sale, copri e cuoci a fuoco basso 35 minuti, mescolando ogni tanto, finché il pollo è tenero, i peperoni sono morbidi e il sugo è denso.
  4. Spegni, togli l'aglio e profuma con la maggiorana secca.
  5. Servi il pollo con i peperoni e il pane.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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