Pollo alle mandorle con sedano e carote
Il piatto da ristorante cinese, fatto in casa con poco olio.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 631 kcal
- Proteine
- 39,9 g
- Carboidrati
- 70,6 g
- Grassi
- 20,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo130 g
- Mandorle15 g
- Sedano60 g
- Carote60 g
- Cipolla50 g
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Amido di mais1 cucchiaino
- Riso65 g
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: glutine, frutta secca, soia, sedano,
Preparazione
- Sciacqua il riso, cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 12–15 minuti) finché è tenero, scolalo e tienilo coperto.
- Intanto tosta le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio per 3–4 minuti, mescolando, finché sono dorate e profumano; mettile da parte.
- Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e infarinalo con l'amido di mais. Pela le carote e tagliale a tocchetti, taglia il sedano a pezzetti di 1 cm e la cipolla a spicchi sottili.
- Scalda l'olio di semi di arachide nella stessa padella a fuoco vivace e salta il pollo 4 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi cipolla, sedano e carote e salta 4 minuti, finché le verdure sono lucide ma ancora croccanti.
- Versa la salsa di soia con 3 cucchiai d'acqua e cuoci 1 minuto, finché il fondo si addensa e vela il pollo.
- Unisci le mandorle a fuoco spento e servi con il riso.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.