Pollo alle olive e pomodorini con farro e rucola
Un tegame mediterraneo veloce da servire sul farro.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 539 kcal
- Proteine
- 42,7 g
- Carboidrati
- 50,1 g
- Grassi
- 19 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Sovracosce di pollo senza pelle160 g
- Olive verdi6
- Pomodorini150 g
- Farro60 g
- Rucola30 g
- Aglio1 spicchio
- Origano seccoq.b.
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sciacqua il farro, mettilo in acqua fredda salata, porta a bollore e cuocilo 25 minuti a fuoco medio, finché è tenero ma al dente; scolalo.
- Intanto taglia le sovracosce di pollo a pezzi di circa 3 cm e condiscile con un pizzico di sale; lava i pomodorini e tagliali a metà; sbuccia l'aglio e schiaccialo.
- Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-vivace con l'aglio e rosola il pollo 6 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi pomodorini, olive verdi e origano secco, copri e cuoci 15 minuti a fuoco medio-basso, finché il pollo è tenero e i pomodorini si sono sfatti in un sughetto.
- Servi il pollo con il suo sugo sul farro, con la rucola lavata accanto.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.