Pollo al sesamo al forno con fagiolini e riso

Ingredienti

Per 1 porzione

• Petto di pollo130 g
• Amido di mais1 cucchiaio
• Semi di sesamo2 cucchiaini
• Salsa di soia1 cucchiaio
• Miele2 cucchiaini
• Aceto di riso1 cucchiaino
• Fagiolini150 g
• Riso60 g
• Olio di semi di arachide2 cucchiaini
• Saleq.b.

Contiene: glutine, frutta secca, soia, sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Accendi il forno ventilato a 220 °C e fodera una teglia con carta da forno. Metti sul fuoco una pentola d'acqua per il riso.
2. Taglia il petto di pollo a cubi di 2–3 cm, passali nell'amido di mais, condiscili con l'olio di semi di arachide e disponili distanziati sulla teglia.
3. Inforna il pollo per 15 minuti, girandolo a metà, finché è dorato e croccante. Intanto sala l'acqua quando bolle e cuoci il riso per il tempo indicato sulla confezione, finché è tenero; scolalo.
4. Spunta i fagiolini e lessali 6 minuti in acqua bollente salata, finché sono teneri ma ancora sodi; scolali.
5. In una padella scalda la salsa di soia, il miele e l'aceto di riso a fuoco medio per 1 minuto, finché fanno bolle e si addensano; unisci il pollo e i semi di sesamo e mescola finché è tutto laccato.
6. Servi con i fagiolini e il riso.