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Pollo al vino bianco con funghi e patate

Bocconcini di pollo in tegame con funghi e patate sfumati al vino bianco.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pollo al vino bianco con funghi e patate

Valori per porzione

Calorie
458 kcal
Proteine
37,4 g
Carboidrati
32,1 g
Grassi
16,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Sovracosce di pollo senza pelle150 g
  • Funghi champignon150 g
  • Patate150 g
  • Vino bianco50 ml
  • Aglio1 spicchio
  • Timoq.b.
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: solfiti,

Di stagione: settembre – novembre

Preparazione

  1. Taglia le sovracosce di pollo a pezzi di circa 4 cm, asciugali e condiscili con sale e pepe nero. Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; pulisci i funghi champignon con carta da cucina umida e affettali.
  2. Scalda l'olio in un tegame a fuoco medio-alto con lo spicchio d'aglio schiacciato e rosola il pollo per 6 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
  3. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare un minuto; aggiungi le patate e un goccio d'acqua, sala, copri e cuoci a fuoco medio-basso 15 minuti, mescolando ogni tanto.
  4. Unisci i funghi e il timo, mescola e cuoci altri 10 minuti scoperto, finché le patate sono tenere, i funghi hanno perso la loro acqua e il fondo si è ristretto in un sughetto.
  5. Elimina l'aglio, assaggia e aggiusta di sale; servi caldo.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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