Pollo al ajillo con patate e peperoni al forno
Pollo all'aglio alla spagnola con verdure arrosto, semplice e saporito.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 492 kcal
- Proteine
- 37,8 g
- Carboidrati
- 47 g
- Grassi
- 17,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Sovracosce di pollo senza pelle160 g
- Patate200 g
- Peperoni120 g
- Aglio4 spicchi
- Timo2 g
- Aceto di vino bianco15 ml
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Prezzemolo5 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: solfiti,
Preparazione
- Preriscalda il forno statico a 200 °C. Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm, elimina semi e filamenti dai peperoni e tagliali a falde. Condiscili in una teglia con metà dell'olio extravergine e sale e arrostiscili 30 minuti, girandoli a metà, finché sono dorati e tenere.
- Intanto taglia le sovracosce di pollo a pezzi di circa 4 cm e condiscile con sale e pepe nero. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio lasciandoli con la buccia.
- Scalda l'olio rimasto in una padella a fuoco medio e rosola il pollo con l'aglio in camicia per 10 minuti, girandolo, finché è ben dorato su tutti i lati.
- Sfuma con l'aceto di vino bianco, lasciandolo evaporare 1 minuto, poi aggiungi il timo e mezzo bicchiere d'acqua, copri e cuoci 10 minuti a fuoco basso, finché il pollo è cotto al cuore e il sugo si è ristretto.
- Servi il pollo con il suo sugo, le verdure arrosto e il prezzemolo tritato.
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