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Pollo al cartoccio con funghi e patate

Petto al cartoccio con champignon, timo e patate sottili.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pollo al cartoccio con funghi e patate

Valori per porzione

Calorie
444 kcal
Proteine
42,3 g
Carboidrati
37,4 g
Grassi
14,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo150 g
  • Funghi champignon150 g
  • Patate180 g
  • Timoq.b.
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Di stagione: settembre – novembre

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Pela le patate e affettale sottilissime, circa 2 mm, così cuociono nello stesso tempo del pollo; pulisci i funghi champignon con un panno umido e affettali; sbuccia l'aglio e affettalo.
  2. Stendi un grande foglio di carta da forno su una teglia e disponi al centro le patate leggermente sovrapposte; salale.
  3. Adagia sopra il petto di pollo e distribuisci i funghi, l'aglio e il timo; condisci con l'olio, sale e pepe.
  4. Chiudi bene il cartoccio ripiegando i bordi e cuoci 30 minuti, finché il cartoccio è gonfio, il pollo è bianco all'interno e le patate sono tenere.
  5. Apri il cartoccio con attenzione al vapore caldo e servi.

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