Poke di polpo con riso basmati, edamame e zenzero

Polpo tenero e verdure croccanti in una ciotola fresca dal profumo orientale.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi, soia, sesamo,

Sciacqua il riso basmati, versalo in una pentola di acqua bollente e cuocilo a fuoco medio 12 minuti, finché è tenero; scolalo e allargalo in un piatto a intiepidire.
Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua e lessa gli edamame 4 minuti, finché sono teneri ma sodi; scolali e passali sotto l'acqua fredda.
Taglia il polpo già lessato a rondelle di circa 1 cm. Sbuccia e grattugia lo zenzero e mescolalo con la salsa di soia e l'olio di sesamo; condisci il polpo con metà del condimento.
Lava il cetriolo e affettalo sottile, pela la carota e riducila a julienne, monda il cipollotto e taglialo a rondelle.
Componi la ciotola con il riso, il polpo, gli edamame e le verdure, e versa sopra il condimento rimasto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.