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Pita integrale con hummus, falafel di ceci al forno e verdure

Vegana e saziante, con polpettine di ceci al forno.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Pita integrale con hummus, falafel di ceci al forno e verdure

Valori per porzione

Calorie
462 kcal
Proteine
18,8 g
Carboidrati
70,8 g
Grassi
13,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane pita integrale1
  • Ceci lessati80 g
  • Prezzemolo4 g
  • Cumino1 pizzico
  • Farina di ceci10 g
  • Hummus30 g
  • Lattuga20 g
  • Pomodori50 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, sesamo,

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una teglia con carta forno.
  2. Scola i ceci già cotti, sciacquali e asciugali bene; frullali con il prezzemolo, il cumino, la farina di ceci e un pizzico di sale, a impulsi, finché il composto è sgranato ma si compatta stringendolo in mano.
  3. Con le mani leggermente umide forma 4 polpettine appiattite, disponile sulla teglia e spennellale con l'olio.
  4. Cuocile in forno per 15 minuti, girandole a metà cottura, finché sono dorate e sode fuori.
  5. Intanto lava e asciuga la lattuga e taglia i pomodori a fette sottili; negli ultimi 2 minuti scalda la pita integrale nel forno.
  6. Apri la pita a tasca, spalma l'interno con l'hummus e farciscila con lattuga, pomodori e i falafel caldi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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