Piadina con pollo al limone, zucchine grigliate e yogurt

Pollo marinato al limone, zucchine alla griglia e salsa allo yogurt.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Taglia il petto di pollo a fettine sottili, di circa mezzo centimetro, e mettile in una ciotola con metà dell'olio, il succo di limone, il timo e un pizzico di sale; mescola e lascia marinare 10 minuti.
Intanto lava le zucchine, spunta le estremità e tagliale per il lungo a fette di circa mezzo centimetro.
Prepara la salsa: mescola lo yogurt greco con la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale, poi tienila da parte in frigo.
Scalda bene una bistecchiera o una padella a fuoco vivace, spennella le zucchine con l'olio rimasto e grigliale 3 minuti per lato, finché sono morbide e segnate dalle righe scure; salale leggermente.
Sulla stessa piastra griglia le fettine di pollo scolate dalla marinata 3 minuti per lato, finché sono dorate fuori e bianche al centro, senza tracce rosate.
Scalda la piadina in una padella asciutta a fuoco medio 1 minuto per lato, finché è morbida e leggermente dorata; farciscila con pollo, zucchine e salsa allo yogurt e arrotolala.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.