Pesche al forno ripiene di mandorle e cacao
Il dolce piemontese in versione leggera, senza amaretti.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 209 kcal
- Proteine
- 7,1 g
- Carboidrati
- 37,5 g
- Grassi
- 6,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pesca2
- Mandorle10 g
- Cacao amaro in polvere3 g
- Zucchero di canna5 g
- Albumi15 g
Contiene: frutta secca, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C.
- Lava le pesche, tagliale a metà, togli il nocciolo e scava al centro un po' di polpa con un cucchiaino.
- Trita finemente la polpa scavata con le mandorle, il cacao e lo zucchero di canna, al coltello o con un mixer.
- Sbatti leggermente l'albume con una forchetta e uniscilo al trito, finché il ripieno è compatto; riempi le mezze pesche e disponile in una pirofila.
- Cuoci per 25 minuti, finché le pesche sono morbide e il ripieno è asciutto e croccante in superficie; servile tiepide.
Questa ricetta, dosata per te
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