Peperoni ripieni di pollo e riso al forno
Peperoni dolci farciti di pollo, riso e pomodoro.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 522 kcal
- Proteine
- 30,6 g
- Carboidrati
- 55,8 g
- Grassi
- 21,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Peperoni1,5
- Macinato di pollo120 g
- Riso40 g
- Passata di pomodoro100 g
- Grana Padano8 g
- Basilicoq.b.
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: lattosio
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Preriscalda il forno statico a 190 °C e porta a bollore un pentolino d'acqua salata. Cuoci il riso 10 minuti, finché è ancora al dente (finirà di cuocere in forno), scolalo e lascialo intiepidire.
- Intanto lava i peperoni, tagliali a metà per il lungo ed elimina picciolo, semi e filamenti bianchi.
- In una ciotola mescola il riso con il macinato di pollo, la passata di pomodoro, il Grana grattugiato, il basilico spezzettato, sale e pepe.
- Riempi le metà di peperone con il composto, premendolo bene, disponile in una teglia e condiscile con l'olio.
- Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci 20 minuti, poi scopri e cuoci altri 15 minuti, finché i peperoni sono morbidi e il ripieno è dorato in superficie.
- Lascia intiepidire 5 minuti e servi.
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