Pastel de choclo leggero con tacchino, olive e uovo
Lo sformato cileno con ripieno speziato e crosta di mais dolce.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 452 kcal
- Proteine
- 32,4 g
- Carboidrati
- 40,7 g
- Grassi
- 20,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Macinato di tacchino110 g
- Mais in scatola150 g
- Latte scremato50 ml
- Cipolla70 g
- Cumino1 pizzico
- Paprika1 cucchiaino
- Uova0,5
- Olive nere4
- Uvetta8 g
- Basilico4 g
- Olio extravergine d'oliva6 g
- Insalata mista60 g
- Saleq.b.
Contiene: lattosio, uova, solfiti,
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Metti l'uovo in un pentolino coperto d'acqua fredda, porta a bollore e cuocilo 9 minuti; raffreddalo, sguscialo e taglialo a pezzi.
- Intanto trita la cipolla. Scalda l'olio in padella a fuoco medio e soffriggila 4 minuti, finché è morbida; aggiungi il tacchino, il cumino, la paprika e un pizzico di sale e cuoci 6–8 minuti, sgranando, finché la carne è dorata e asciutta.
- Frulla il mais scolato con il latte, il basilico e un pizzico di sale fino a una crema. Versala in un pentolino e cuocila a fuoco basso 5 minuti, mescolando, finché si addensa come una polenta morbida.
- In una piccola pirofila stendi il ripieno di tacchino, distribuisci sopra olive, uvetta e uovo sodo e copri con la crema di mais livellandola.
- Cuoci 25 minuti, finché la superficie è dorata e leggermente caramellata ai bordi. Servi con l'insalata mista.
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