Pasticcio di pasta con melanzane e scamorza

Pasta al forno con melanzane, pomodoro e scamorza affumicata filante.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 200 °C e metti sul fuoco l'acqua per la pasta. Lava la melanzana, spuntala e tagliala a cubetti di circa 1,5 cm.
Condisci i cubetti con l'olio e un pizzico di sale, stendili su una teglia con carta forno e cuocili in forno 15 minuti, finché sono dorati e morbidi.
Intanto versa la passata di pomodoro in un pentolino con qualche foglia di basilico e un pizzico di sale e cuocila a fuoco basso 10 minuti, finché si addensa leggermente.
Quando l'acqua bolle, salala e cuoci la pasta 3 minuti meno del tempo indicato, così resta molto al dente; scolala e mescolala con il sugo e le melanzane.
Versa in una cocotte, copri con la scamorza a fettine sottili e gratina in forno a 200 °C per 15 minuti, finché la scamorza è fusa e dorata.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.