Pasta integrale con straccetti di manzo, rucola e grana
Straccetti di controfiletto scottati con rucola e pomodorini.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 496 kcal
- Proteine
- 38,1 g
- Carboidrati
- 53,8 g
- Grassi
- 15,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta integrale75 g
- Controfiletto di manzo100 g
- Rucola30 g
- Pomodorini100 g
- Grana Padano10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Rosmarino1 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Preparazione
- Metti sul fuoco l'acqua per la pasta. Lava rucola e pomodorini; taglia i pomodorini a metà e trita gli aghi di rosmarino.
- Quando l'acqua bolle, salala e cuoci la pasta integrale finché è al dente.
- Intanto taglia il controfiletto di manzo contro fibra a striscioline sottili, di circa mezzo centimetro.
- Un paio di minuti prima che la pasta sia pronta, scalda l'olio con il rosmarino in una padella a fuoco vivace finché è rovente e scotta il manzo 1–2 minuti, finché è dorato fuori e ancora rosato dentro; sala a fine cottura.
- Scola la pasta, saltala un minuto nella padella con la carne e i pomodorini, poi a fuoco spento completa con la rucola e scaglie di Grana Padano.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.