Pasta integrale con pomodorini, rucola e burrata

Pomodorini saltati, rucola fresca e burrata sopra: un primo estivo e veloce.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Metti sul fuoco una pentola d'acqua per la pasta. Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà; lava e asciuga la rucola; togli la burrata dal frigorifero perché non sia troppo fredda.
Quando l'acqua bolle aggiungi il sale e cuoci la pasta integrale per il tempo della confezione, finché è al dente.
Intanto in una padella ampia scalda l'olio a fuoco medio con l'aglio schiacciato per 1 minuto, aggiungi i pomodorini e saltali 5 minuti, finché si ammorbidiscono e rilasciano il loro sugo; sala e togli l'aglio.
Scola la pasta tenendo un po' d'acqua di cottura e saltala con i pomodorini 1 minuto a fuoco vivace, finché è ben condita; spegni e aggiungi la rucola, che appassirà appena con il calore.
Servi con la burrata spezzata a mano sopra e una macinata di pepe nero.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.