Pasta integrale con ricciola, pomodorini e capperi
Ricciola a cubetti e pomodorini: il mare d'estate in un primo proteico.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 501 kcal
- Proteine
- 41,2 g
- Carboidrati
- 53,7 g
- Grassi
- 13,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta integrale75 g
- Ricciola130 g
- Pomodorini100 g
- Capperi5 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Basilicoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, pesce,
Di stagione: giugno – ottobre
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle.
- Intanto togli la pelle alla ricciola e le eventuali spine e tagliala a cubetti di circa 2 cm; lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua i capperi.
- Cala la pasta integrale e cuocila per il tempo della confezione, di solito 10–12 minuti, finché è al dente.
- Intanto scalda l'olio in padella a fuoco medio con l'aglio schiacciato per un minuto, finché sfrigola; aggiungi pomodorini e capperi e cuoci 4 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono.
- Unisci la ricciola con un pizzico di sale e cuocila 2–3 minuti, girandola delicatamente, finché è opaca fuori ma ancora succosa; togli l'aglio.
- Scola la pasta tenendo da parte un mestolino d'acqua di cottura e saltala nel sugo per un minuto, allungando se serve; completa con il basilico spezzettato.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.