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Pasta integrale con bresaola, rucola e grana

Un primo valtellinese veloce e magro, ricco di proteine.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Pasta integrale con bresaola, rucola e grana

Valori per porzione

Calorie
410 kcal
Proteine
30,7 g
Carboidrati
49,9 g
Grassi
10,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta integrale75 g
  • Bresaola50 g
  • Rucola30 g
  • Grana Padano10 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Succo di limoneq.b.
  • Pepe neroq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Preparazione

  1. Porta a bollore l'acqua per la pasta, salala e cuoci la pasta integrale per il tempo indicato, di solito 10–12 minuti, finché è al dente.
  2. Intanto taglia la bresaola a listarelle, lava e asciuga la rucola e riduci il Grana Padano a scaglie con un pelapatate.
  3. Scola la pasta e condiscila subito in una ciotola con l'olio, qualche goccia di succo di limone e una macinata di pepe nero.
  4. Unisci la bresaola, la rucola e le scaglie di grana, mescola e servi subito, così la rucola resta croccante.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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