Pasta fredda integrale con ceci, peperoni e olive

Una pasta fredda vegana, saporita e ricca di fibre, perfetta da portare via.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta. Intanto lava i peperoni, togli semi e filamenti e tagliali a falde larghe.
Scalda bene una piastra a fuoco medio-vivace e griglia i peperoni 8 minuti, girandoli, finché sono morbidi e leggermente abbrustoliti; tagliali a listarelle.
Quando l'acqua bolle salala e cuoci la pasta integrale per il tempo indicato sulla confezione, di solito 10–12 minuti, finché è al dente. Scolala e passala sotto l'acqua fredda, così si ferma la cottura e non si incolla.
Scola e sciacqua i ceci; taglia i pomodorini a metà.
Unisci pasta, ceci, peperoni, olive nere e pomodorini e condisci con l'olio, l'origano, un pizzico di sale e il basilico spezzettato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.