Pasta e lenticchie con bietole e pomodoro
Lenticchie e bietole cotte insieme alla pasta in un'unica pentola.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 594 kcal
- Proteine
- 28,3 g
- Carboidrati
- 100,5 g
- Grassi
- 12,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di semola60 g
- Lenticchie60 g
- Bietole150 g
- Polpa di pomodoro80 g
- Cipolla40 g
- Brodo vegetale400 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, sedano,
Preparazione
- Scalda il brodo vegetale in un pentolino. Intanto sbuccia e trita finemente la cipolla e sciacqua le lenticchie in un colino sotto l'acqua fredda, scartando eventuali sassolini.
- In una casseruola scalda l'olio a fuoco medio-basso e soffriggi la cipolla per 4–5 minuti, finché è trasparente.
- Aggiungi le lenticchie e la polpa di pomodoro, mescola per un minuto, poi copri con il brodo caldo e cuoci a fuoco medio-basso, semicoperto, per 25 minuti, finché le lenticchie sono tenere; aggiungi acqua calda se il liquido si asciuga troppo.
- Intanto lava le bietole, elimina la parte più dura delle coste e taglia foglie e coste a striscioline di circa 1 cm.
- Unisci le bietole e la pasta, porta a bollore e cuoci a fuoco medio per il tempo della confezione, mescolando spesso, finché la pasta è al dente e le bietole sono morbide.
- Regola di sale e pepe e servi la minestra ben densa.
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