Pasta e patate con la provola
Il comfort food napoletano, cremoso e filante, cotto tutto in una pentola.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 523 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carboidrati
- 77,9 g
- Grassi
- 16,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di semola60 g
- Patate150 g
- Provola25 g
- Cipolla30 g
- Sedano20 g
- Pomodorini50 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Brodo vegetale250 ml
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, sedano,
Preparazione
- Scalda il brodo vegetale in un pentolino e tienilo caldo a fuoco minimo.
- Intanto sbuccia la cipolla e tritala finemente con il sedano lavato; sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1 cm; lava i pomodorini e tagliali in quattro; taglia la provola a cubetti piccoli.
- In una pentola scalda l'olio a fuoco medio-basso e soffriggi cipolla e sedano per 5 minuti, finché la cipolla è trasparente; aggiungi i pomodorini e cuoci 2 minuti, finché iniziano ad appassire.
- Unisci le patate e il brodo caldo, sala e cuoci a fuoco medio per 15 minuti con il coperchio socchiuso, finché le patate sono tenere e alcune iniziano a sfaldarsi.
- Aggiungi la pasta di semola e cuocila direttamente nel brodo per il tempo della confezione (circa 10 minuti), mescolando spesso perché tende ad attaccare e aggiungendo un goccio d'acqua calda se si asciuga troppo, finché è al dente e il fondo è cremoso.
- Spegni il fuoco, unisci la provola e manteca per un minuto, finché fila; lascia riposare un minuto prima di servire.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.