Pasta di ceci fredda con zucchine, menta e feta

Pasta di legumi senza glutine con zucchine crude e feta, ricca di proteine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, aggiungi una presa di sale e cuoci la pasta di ceci per il tempo indicato sulla confezione (di solito 6–8 minuti), finché è al dente; non lasciarla oltre, perché la pasta di legumi si sfalda facilmente.
Scolala, sciacquala sotto l'acqua fredda per togliere l'amido in eccesso e sgocciolala bene.
Intanto lava le zucchine, spuntale e riducile a nastri sottili con un pelapatate; lava i pomodorini e tagliali a metà.
Unisci la pasta, le zucchine e i pomodorini e condisci con l'olio, la scorza di limone grattugiata e una macinata di pepe nero.
Completa con la feta sbriciolata e le foglie di menta spezzettate.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.