skish
EN

Pasta di ceci con pesce spada, olive e capperi

Pesce spada alla siciliana su pasta di ceci senza glutine.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Pasta di ceci con pesce spada, olive e capperi

Valori per porzione

Calorie
521 kcal
Proteine
40,5 g
Carboidrati
45,8 g
Grassi
19 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta di ceci70 g
  • Pesce spada120 g
  • Pomodorini120 g
  • Olive verdi10 g
  • Capperi5 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Origano seccoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle.
  2. Intanto togli la pelle al pesce spada e taglialo a cubetti di circa 2 cm; lava i pomodorini e tagliali a metà; sciacqua i capperi.
  3. Scalda l'olio in padella a fuoco medio, aggiungi pomodorini, olive verdi e capperi e cuoci 4 minuti, finché i pomodorini si ammorbidiscono.
  4. Cala la pasta di ceci e cuocila per il tempo della confezione, di solito 7–8 minuti, finché è al dente.
  5. Intanto unisci al sugo il pesce spada, l'origano secco e un pizzico di sale e cuoci 3 minuti a fuoco medio, girandolo delicatamente, finché è opaco ma ancora succoso; oltre diventa stopposo.
  6. Scola la pasta con delicatezza tenendo da parte un mestolino d'acqua di cottura e saltala nel sugo per un minuto, allungando se serve.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play