Pasta di ceci con pollo, peperoni e olive
Pollo e peperoni saltati con olive su pasta di ceci senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 476 kcal
- Proteine
- 39,5 g
- Carboidrati
- 48,1 g
- Grassi
- 13,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di ceci70 g
- Petto di pollo100 g
- Peperoni120 g
- Olive verdi10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Origano seccoq.b.
- Saleq.b.
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Metti sul fuoco l'acqua per la pasta. Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi e tagliali a striscioline; taglia il petto di pollo a striscioline di circa 1 cm. Taglia le olive verdi a rondelle.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e rosola il pollo 4 minuti, finché è dorato e non più rosa.
- Aggiungi i peperoni e un pizzico di sale e cuoci altri 8 minuti a fuoco medio, mescolando, finché sono morbidi e leggermente bruniti ai bordi; unisci olive e origano.
- Intanto, quando l'acqua bolle, salala e cuoci la pasta di ceci per il tempo indicato, finché è al dente; scolala con delicatezza perché si spezza facilmente.
- Saltala un minuto nel condimento a fuoco medio, mescolando piano, e servi.
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