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Pasta di ceci alla eoliana

Pomodori secchi, olive, capperi e origano: i sapori delle Eolie, senza glutine.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Pasta di ceci alla eoliana

Valori per porzione

Calorie
419 kcal
Proteine
19,9 g
Carboidrati
54,9 g
Grassi
13,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta di ceci80 g
  • Pomodorini100 g
  • Pomodori secchi sott'olio15 g
  • Olive nere15 g
  • Capperi8 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Origano seccoq.b.
  • Peperoncinoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: solfiti,

Preparazione

  1. Metti sul fuoco l'acqua per la pasta. Lava i pomodorini e tagliali a metà; sgocciola i pomodori secchi e tagliali a listarelle. Sciacqua i capperi sotto l'acqua corrente per togliere il sale e taglia a rondelle le olive nere.
  2. Quando l'acqua bolle, salala leggermente, perché capperi e olive sono già sapidi, e cuoci la pasta di ceci per il tempo indicato, finché è al dente.
  3. Intanto scalda l'olio in una padella a fuoco medio con un pizzico di peperoncino, le olive e i capperi per un minuto, finché sfrigolano e profumano.
  4. Aggiungi pomodorini e pomodori secchi con l'origano e cuoci 4 minuti, finché i pomodorini iniziano ad appassire.
  5. Scola la pasta con delicatezza, perché si spezza facilmente, e saltala un minuto nel condimento.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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