Pasta con prosciutto crudo, fichi e rucola
Il dolce dei fichi e il sapido del crudo in un primo di fine estate.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 484 kcal
- Proteine
- 23,1 g
- Carboidrati
- 74,5 g
- Grassi
- 12,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di semola75 g
- Prosciutto crudo30 g
- Fichi2
- Rucola20 g
- Grana Padano10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pepe neroq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Di stagione: agosto – settembre
Preparazione
- Porta a bollore l'acqua per la pasta, salala e cuoci la pasta per il tempo indicato, di solito 10–12 minuti, finché è al dente.
- Intanto lava i fichi, asciugali e tagliali a spicchi; taglia il prosciutto crudo a listarelle. Lava e asciuga la rucola e riduci il Grana Padano a scaglie con un pelapatate.
- Scola la pasta e condiscila subito in una ciotola con l'olio e una macinata di pepe nero.
- Aggiungi crudo, fichi, rucola e scaglie di grana e mescola delicatamente; servi subito, perché il calore della pasta ammorbidisce il crudo senza cuocerlo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.