Pasta con ricotta, spinacini e limone
Crema verde di ricotta e spinaci freschi, profumata al limone.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 402 kcal
- Proteine
- 21,7 g
- Carboidrati
- 64,5 g
- Grassi
- 8,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pasta di semola80 g
- Spinaci100 g
- Ricotta light80 g
- Parmigiano Reggiano5 g
- Scorza di limone2 g
- Noce moscataq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Di stagione: marzo – maggio, ottobre – novembre
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle.
- Intanto lava bene gli spinaci e mettili ancora umidi in padella con un goccio d'acqua; falli appassire a fuoco medio per 2 minuti, mescolando, finché sono afflosciati e di un verde brillante.
- Frulla gli spinaci con la ricotta light, il parmigiano grattugiato, una grattugiata di noce moscata, la scorza di limone e un pizzico di sale, finché la crema è liscia.
- Cala la pasta di semola e cuocila per il tempo della confezione, finché è al dente; scolala tenendo da parte un mestolino d'acqua di cottura.
- Condisci la pasta con la crema, allungandola con l'acqua di cottura finché vela bene la pasta, e completa con il pepe nero.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.