Pasta al forno con broccoli e salsiccia

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pasta integrale70 g
• Broccoli150 g
• Salsiccia50 g
• Mozzarella light30 g
• Parmigiano Reggiano5 g
• Aglio1 spicchio
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: ottobre – marzo

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e metti sul fuoco l'acqua per la pasta. Dividi i broccoli in cimette piccole e sciacquale; sbuccia l'aglio e schiaccialo.
2. Togli il budello alla salsiccia e sbriciolala. Rosolala in una padella antiaderente senza grassi a fuoco medio con l'aglio per 6–7 minuti, finché è dorata e cotta; elimina l'aglio.
3. Quando l'acqua bolle, salala e butta la pasta integrale; negli ultimi 4 minuti di cottura aggiungi le cimette di broccoli. Scola tutto molto al dente, 2–3 minuti prima del tempo indicato, perché finirà di cuocere in forno.
4. Taglia la mozzarella a dadini e mescolala con pasta, broccoli e salsiccia, aggiustando di sale se serve.
5. Versa in una cocotte, spolvera di parmigiano grattugiato e gratina in forno a 200 °C per 15 minuti, finché la mozzarella fila e la superficie è dorata.