Valori per porzione
- Calorie
- 230 kcal
- Proteine
- 14,9 g
- Carboidrati
- 28,7 g
- Grassi
- 7,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Ricotta light100 g
- Latte scremato60 ml
- Gelatina in fogli2
- Miele8 g
- Scorza d'arancia2 g
- Arancia1
Contiene: lattosio,
Di stagione: novembre – aprile
Preparazione
- Metti i fogli di gelatina in ammollo in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti, finché sono morbidi.
- Intanto scalda il latte in un pentolino a fuoco basso per 2 minuti, finché fuma senza bollire; spegni e sciogli la gelatina ben strizzata, mescolando finché non restano filamenti.
- Frulla la ricotta con il miele, la scorza d'arancia grattugiata (solo la parte colorata) e il latte, finché ottieni una crema liscia.
- Versa in uno stampino e fai rassodare in frigo 3 ore, finché è compatta.
- Pela a vivo l'arancia: taglia via le calotte, poi la buccia e la pellicina bianca con un coltello affilato, ed estrai gli spicchi incidendo tra le membrane.
- Sforma la panna cotta immergendo lo stampino 5 secondi in acqua calda e servila con gli spicchi d'arancia.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.