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Panino ai cereali con frittata di cipolle e pecorino

Un panino della tradizione contadina.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Panino ai cereali con frittata di cipolle e pecorino

Valori per porzione

Calorie
377 kcal
Proteine
22,5 g
Carboidrati
28,9 g
Grassi
18,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pane ai cereali2
  • Uova2
  • Cipolla60 g
  • Pecorino8 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Sbuccia la cipolla, tagliala a metà e affettala sottile.
  2. Scalda l'olio in una padellina antiaderente a fuoco medio-basso e stufa la cipolla 6 minuti, mescolando, finché è morbida, trasparente e appena dorata; se attacca aggiungi un goccio d'acqua.
  3. Intanto sbatti le uova con il pecorino grattugiato e una macinata di pepe nero; il pecorino è sapido, quindi non serve sale.
  4. Versa le uova sulla cipolla, allargale e cuoci a fuoco medio-basso 3 minuti, finché la base è dorata e i bordi si staccano; gira la frittata con un piatto e cuoci altri 3 minuti, finché è soda al centro.
  5. Taglia la frittata a misura del pane ai cereali e farcisci il panino.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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