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Pancake vegani di ceci e glutine ai mirtilli

Pancake alti e soffici, senza uova, con mirtilli che scoppiano in cottura.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina americana
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Pancake vegani di ceci e glutine ai mirtilli

Valori per porzione

Calorie
280 kcal
Proteine
18,9 g
Carboidrati
43,2 g
Grassi
5,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di ceci30 g
  • Glutine di frumento15 g
  • Banana30 g
  • Mirtilli60 g
  • Bevanda di riso60 ml
  • Lievito per dolci3 g
  • Olio di semi di girasole2 g
  • Stevia2 g

Contiene: glutine,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Schiaccia la banana con una forchetta fino a una purea liscia e mescolala con la bevanda di riso.
  2. Aggiungi la farina di ceci, il glutine, il lievito per dolci e la stevia e mescola solo finché non vedi più farina asciutta: lavorata troppo, la pastella diventa gommosa per via del glutine.
  3. Sciacqua i mirtilli e incorporane metà nella pastella.
  4. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, ungila con l'olio e versa la pastella in 3 mucchietti; cuoci 2 minuti, finché in superficie compaiono le bollicine, poi gira e cuoci altri 2 minuti, finché sono dorati e cotti al centro.
  5. Servi i pancake con i mirtilli rimasti.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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