Pancake di ricotta al cacao con ciliegie

Pancake al cacao con ciliegie fresche: sapore di foresta nera, ma leggero.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: maggio – luglio

In una ciotola schiaccia la ricotta con una forchetta, aggiungi l'uovo e sbatti finché è liscio; setaccia sopra la farina, il cacao e il lievito per dolci e mescola fino a una pastella densa e senza grumi.
Lava le ciliegie, togli il picciolo, incidile tutt'intorno, apri le due metà ed elimina il nocciolo.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso per un paio di minuti; versa un cucchiaio di pastella per ogni pancake e allarga leggermente con il dorso del cucchiaio.
Cuoci circa 2 minuti, finché compaiono bollicine in superficie e i bordi sembrano asciutti, poi gira e cuoci altri 2 minuti, finché sono sodi al tatto; essendo scuri, giudica la cottura dalla consistenza più che dal colore.
Servi i pancake con le ciliegie.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.