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Pancake di avena e albumi con mirtilli

Pancake alti e soffici, con i mirtilli che scoppiano in cottura.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina internazionale
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Pancake di avena e albumi con mirtilli

Valori per porzione

Calorie
331 kcal
Proteine
22,1 g
Carboidrati
34,5 g
Grassi
11,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina d'avena30 g
  • Albumi100 g
  • Uova1
  • Lievito per dolci0,5 cucchiaino
  • Mirtilli60 g
  • Burro1 cucchiaino
  • Sciroppo d'acero1 cucchiaino

Contiene: glutine, lattosio, uova

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti l'uovo con gli albumi, poi incorpora la farina d'avena e il lievito per dolci con la frusta, finché la pastella è liscia.
  2. Sciacqua i mirtilli e asciugali bene.
  3. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungila con il burro.
  4. Versa la pastella a cucchiaiate formando 4 pancake, appoggia su ognuno qualche mirtillo e cuoci 2 minuti, finché i bordi si rapprendono; girali e cuoci ancora 1 minuto, finché sono dorati.
  5. Servi i pancake con i mirtilli rimasti e lo sciroppo d'acero.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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