Pancake americani integrali con mirtilli e sciroppo d'acero

Pancake soffici con farina integrale e latticello, alleggeriti nei grassi.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Sciacqua i mirtilli in un colino e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
In una ciotola mescola la farina integrale con il lievito per dolci; al centro rompi l'uovo, versa il latticello e mescola con una frusta solo finché non vedi più farina asciutta: qualche grumo va bene, se lavori troppo i pancake vengono gommosi.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, ungila con poco olio di semi steso con carta da cucina e versa piccoli mestoli di impasto, lasciando spazio tra l'uno e l'altro.
Appoggia qualche mirtillo su ogni pancake e cuoci 2–3 minuti, finché in superficie compaiono le bolle e i bordi sembrano asciutti.
Gira i pancake con una spatola e cuoci altri 1–2 minuti, finché sono dorati sotto e gonfi; ungi di nuovo la padella e prosegui con l'impasto rimasto.
Impila i pancake nel piatto, completa con i mirtilli restanti e lo sciroppo d'acero e servi caldi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.