Pak choi saltato con tofu, aglio e sesamo
Verdura croccante e tofu in pochi minuti al wok.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 337 kcal
- Proteine
- 25,2 g
- Carboidrati
- 14,3 g
- Grassi
- 23,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pak choi300 g
- Tofu100 g
- Olio di sesamo2 cucchiaini
- Aglio2 spicchi
- Semi di sesamo10 g
- Tamari2 cucchiaini
Contiene: soia, sesamo,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Taglia il pak choi in quarti per il lungo e sciacqualo bene, aprendo le foglie alla base dove si annida la terra; scolalo e asciugalo.
- Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e taglialo a cubetti di circa 2 cm; sbuccia l'aglio e affettalo sottile.
- Tosta i semi di sesamo in un wok o una padella asciutta a fuoco medio per un minuto, finché sono dorati, e mettili da parte.
- Nello stesso wok scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto, aggiungi il tofu e l'aglio e rosola 3 minuti, girando, finché il tofu è dorato e l'aglio profuma senza bruciare.
- Unisci il pak choi e il tamari e salta 2–3 minuti a fuoco vivace, finché le foglie sono appassite ma i gambi ancora croccanti; cospargi con il sesamo e servi.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.