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Orata con fagiolini al pomodoro e riso integrale

Filetti d'orata e fagiolini in umido, un piatto estivo casalingo.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Orata con fagiolini al pomodoro e riso integrale

Valori per porzione

Calorie
567 kcal
Proteine
45,5 g
Carboidrati
59,6 g
Grassi
16,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Orata180 g
  • Fagiolini180 g
  • Pomodori pelati120 g
  • Riso integrale55 g
  • Aglio1 spicchio
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Basilicoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci il riso integrale 35 minuti a fuoco medio, finché è tenero ma ancora leggermente al dente; scolalo.
  2. Intanto spunta i fagiolini e lavali; sbuccia l'aglio e schiaccialo.
  3. Scalda l'olio in un tegame largo a fuoco medio con l'aglio per un minuto, finché è appena dorato; aggiungi i pomodori pelati schiacciati, i fagiolini, un pizzico di sale e un goccio d'acqua, copri e cuoci 20 minuti a fuoco medio-basso, finché i fagiolini sono teneri e il sugo è denso.
  4. Asciuga i filetti di orata, controlla le spine, condiscili con sale e pepe nero; adagiali sui fagiolini con la pelle in su, copri e cuoci 6 minuti a fuoco basso, finché la polpa è bianca e si sfalda.
  5. Completa con il basilico spezzettato e servi con il riso.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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