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Omelette di albumi con ricotta e pomodori secchi

Mediterranea, sapida e leggera.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Omelette di albumi con ricotta e pomodori secchi

Valori per porzione

Calorie
274 kcal
Proteine
22,7 g
Carboidrati
21,4 g
Grassi
10,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Albumi4
  • Ricotta50 g
  • Pomodori secchi4
  • Basilico3 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane integrale1
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova, solfiti,

Preparazione

  1. Trita finemente i pomodori secchi (se sono sott'olio, sgocciolali e tamponali) e il basilico, poi mescolali alla ricotta in una ciotolina finché la crema è uniforme.
  2. Sbatti gli albumi con una macinata di pepe; i pomodori secchi danno già sapidità, quindi non aggiungere sale.
  3. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, versa gli albumi, copri e cuoci 4 minuti, finché sono bianchi e rappresi anche in superficie.
  4. Spalma la crema di ricotta su metà omelette, chiudi a mezzaluna e servi con il pane integrale.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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