Omelette Denver con prosciutto, peperoni e cipolla

Il classico del Colorado alleggerito, con verdure e prosciutto magro.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini piccoli; lava il peperone, elimina semi e filamenti e taglialo a dadini di circa 1 cm; taglia il prosciutto cotto a cubetti e grattugia il cheddar.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e rosola cipolla e peperone 5 minuti, mescolando, finché la cipolla è trasparente e il peperone morbido.
Intanto sbatti le uova con gli albumi e una macinata di pepe nero.
Aggiungi il prosciutto in padella, scaldalo 1 minuto, poi versa le uova e inclina la padella perché coprano tutto il fondo.
Cuoci a fuoco medio-basso 3–4 minuti, sollevando i bordi con la spatola, finché la parte sotto è rappresa e la superficie quasi asciutta.
Distribuisci il cheddar su metà omelette, ripiegala a mezzaluna e lascia 30 secondi, finché il formaggio fonde; servi subito.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.