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Omelette con taleggio e pere

Dolce e salato in perfetto equilibrio.

  • 12 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Omelette con taleggio e pere

Valori per porzione

Calorie
425 kcal
Proteine
24,6 g
Carboidrati
26,5 g
Grassi
24,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Albumi1
  • Taleggio25 g
  • Pera60 g
  • Noci5 g
  • Burro5 g
  • Pane di segale1

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, uova,

Di stagione: agosto – dicembre

Preparazione

  1. Lava la pera, eliminane il torsolo e tagliala a fettine sottili; togli la crosta al taleggio e taglialo a pezzetti; trita grossolanamente le noci.
  2. Sbatti le uova e l'albume con una forchetta; il taleggio è già sapido, quindi niente sale.
  3. Sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco basso finché schiuma, versa le uova e cuoci 3–4 minuti, spingendo i bordi verso il centro, finché l'omelette è quasi rappresa.
  4. Distribuisci su metà la pera, il taleggio e le noci, chiudi a mezzaluna e lascia 1 minuto, finché il formaggio fonde.
  5. Servi con il pane di segale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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