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Omelette con fiocchi di latte e pomodorini confit

Proteica e cremosa, con pomodorini dolci.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Omelette con fiocchi di latte e pomodorini confit

Valori per porzione

Calorie
344 kcal
Proteine
29,5 g
Carboidrati
20,4 g
Grassi
15,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Albumi1
  • Fiocchi di latte magri80 g
  • Pomodorini80 g
  • Origano secco1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane integrale1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Lava i pomodorini e tagliali a metà; sgocciola i fiocchi di latte dal loro siero.
  2. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso, adagia i pomodorini con il taglio verso il basso, aggiungi sale e origano e cuoci 6 minuti, finché sono morbidi e appena caramellati; toglili e tienili da parte.
  3. Intanto sbatti le uova e l'albume con un pizzico di sale.
  4. Nella stessa padella, a fuoco medio-basso, versa le uova e cuoci 3–4 minuti, spingendo i bordi verso il centro, finché l'omelette è quasi rappresa.
  5. Distribuisci su metà i fiocchi di latte e i pomodorini, chiudi a mezzaluna e servi con il pane integrale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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