Omelette americana agli albumi con peperoni e tacchino
La egg-white omelette dei diner americani, magrissima e proteica.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 337 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carboidrati
- 22,5 g
- Grassi
- 11,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albumi165 g
- Uova1
- Peperoni80 g
- Cipollotti1
- Fesa di tacchino affettata40 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane integrale1
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava il peperone, elimina semi e filamenti bianchi e taglialo a dadini di circa 1 cm; affetta sottile il cipollotto e taglia la fesa di tacchino a striscioline.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e salta peperone e cipollotto 4 minuti, finché sono morbidi e appena dorati.
- Intanto sbatti gli albumi con l'uovo, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
- Versa le uova sulle verdure, inclina la padella perché coprano tutto il fondo e cuoci a fuoco medio-basso 2 minuti, sollevando i bordi con la spatola, finché la parte sotto è rappresa.
- Distribuisci il tacchino su metà omelette, cuoci ancora 1 minuto, finché la superficie è quasi asciutta, e ripiega a mezzaluna.
- Tosta il pane integrale e servilo accanto all'omelette.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.