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Omelette ai peperoni arrostiti e origano

Colorata e mediterranea, con peperoni dolci e profumati.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Omelette ai peperoni arrostiti e origano

Valori per porzione

Calorie
393 kcal
Proteine
24,9 g
Carboidrati
25,1 g
Grassi
21,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Albumi1
  • Peperoni100 g
  • Origano secco1 pizzico
  • Primo sale30 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Pane1
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Lava il peperone, eliminane picciolo, semi e filamenti bianchi e taglialo a listarelle sottili; taglia il primo sale a cubetti di circa 1 cm.
  2. Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco vivace e cuoci i peperoni 6 minuti, mescolando spesso, finché sono morbidi e leggermente abbrustoliti sui bordi.
  3. Intanto sbatti le uova e l'albume con un pizzico di sale e l'origano.
  4. Abbassa il fuoco a medio-basso, versa le uova sui peperoni, aggiungi il primo sale, copri e cuoci 3 minuti, finché l'omelette è rappresa e il formaggio si ammorbidisce.
  5. Chiudi l'omelette a metà e servila con il pane tostato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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