Noodle di fagioli mungo con cetriolo, pollo e salsa all'aglio

Piatto freddo estivo con pollo sfilacciato e condimento piccante.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia, sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore un pentolino d'acqua, immergi il petto di pollo, abbassa a fuoco basso e lessalo 12 minuti in leggero sobbollire, finché è bianco anche al centro; scolalo e lascialo raffreddare.
Intanto copri gli spaghetti di fagioli mungo con acqua bollente e lasciali 5 minuti, finché sono trasparenti; scolali e sciacquali sotto l'acqua fredda.
Lava il cetriolo, schiaccialo con il lato piatto del coltello finché si spacca e taglialo a pezzi di 2–3 cm; così assorbe meglio il condimento.
Trita finemente l'aglio e mescolalo con l'aceto di riso, il tamari, l'olio di sesamo e il peperoncino in polvere.
Sfilaccia il pollo con due forchette, mescola noodle, pollo e cetriolo con la salsa e completa con foglie di coriandolo fresco.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.