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Natto su riso con edamame, cipollotto e alga nori

La colazione giapponese della tradizione, fermentata e proteica.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina giapponese
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Natto su riso con edamame, cipollotto e alga nori

Valori per porzione

Calorie
390 kcal
Proteine
26,1 g
Carboidrati
48,3 g
Grassi
12,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Riso per sushi40 g
  • Natto80 g
  • Edamame60 g
  • Cipollotti1
  • Alga nori1
  • Senape1 cucchiaino
  • Tamari1 cucchiaino

Contiene: soia, senape,

Preparazione

  1. Sciacqua il riso per sushi strofinandolo finché l'acqua è quasi limpida e mettilo in un pentolino con circa una volta e un quarto il suo volume d'acqua; porta a bollore, copri, abbassa al minimo e cuoci 12 minuti, finché ha assorbito l'acqua.
  2. Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua e sbollenta gli edamame 3 minuti, finché sono teneri; scolali. Affetta il cipollotto e taglia la nori a striscioline con le forbici.
  3. Metti il natto in una ciotolina con la senape e il tamari e mescolalo energicamente con le bacchette per circa 1 minuto, finché diventa schiumoso e filante.
  4. Versalo sul riso caldo e completa con edamame, cipollotto e nori.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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