Nikujaga leggero di manzo e patate stufati

Ingredienti

Per 1 porzione

• Fesa di manzo110 g
• Patate200 g
• Carote60 g
• Cipolla60 g
• Piselli40 g
• Brodo di carne250 ml
• Salsa di soia1 cucchiaio
• Mirin1 cucchiaio
• Sake1 cucchiaio
• Olio di semi di arachide1 cucchiaino

Contiene: glutine, frutta secca, soia, sedano,

Preparazione

1. Affetta la fesa di manzo a fettine sottili; taglia la cipolla a spicchi; pela patate e carote e tagliale a tocchi di circa 3 cm.
2. Scalda l'olio di semi di arachide in una casseruola a fuoco medio-vivace e rosola il manzo 2 minuti, finché non è più rosa.
3. Aggiungi cipolla, patate e carote e mescola un minuto, finché sono lucide d'olio.
4. Versa il brodo di carne, la salsa di soia, il mirin e il sake, copri e cuoci a fuoco dolce 25 minuti, finché le patate sono tenere e hanno assorbito parte del liquido.
5. Unisci i piselli negli ultimi 5 minuti e cuoci finché sono teneri.
6. Servi in una ciotola con un po' del fondo di cottura.