Nasello gratinato con carciofi al forno e pane

Filetti di nasello gratinati con prezzemolo e limone, con carciofi arrostiti in teglia.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: novembre – aprile

Accendi il forno statico a 200 °C. Prepara una ciotola d'acqua con un po' di succo di limone.
Pulisci i carciofi: stacca le foglie esterne dure finché arrivi a quelle chiare, taglia le punte e accorcia il gambo pelandolo; dividili in spicchi, elimina la barbetta interna e immergili subito nell'acqua acidulata perché non anneriscano.
Scola e asciuga i carciofi, mettili in teglia con metà dell'olio e un pizzico di sale e infornali 15 minuti.
Intanto trita il prezzemolo e mescolalo con il pangrattato e la scorza grattugiata del limone (solo la parte gialla). Asciuga i filetti di nasello, salali e coprili con il composto premendo bene.
Aggiungi il nasello nella teglia accanto ai carciofi e cuoci altri 12 minuti, finché la crosticina è dorata e il pesce si sfalda con una forchetta.
Servi con il succo del limone, l'olio rimasto a crudo e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.