Nasello in guazzetto con zucchine e riso basmati
Nasello in un guazzetto di pomodorini e zucchine, con riso basmati.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 498 kcal
- Proteine
- 44,1 g
- Carboidrati
- 52,9 g
- Grassi
- 11,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Nasello200 g
- Pomodorini150 g
- Zucchine1
- Riso basmati50 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemoloq.b.
- Saleq.b.
Contiene: pesce,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e cuoci il riso basmati 10–12 minuti, finché è tenero e sgranato; scolalo.
- Intanto lava e spunta la zucchina e tagliala a dadini di circa 1 cm; lava i pomodorini e tagliali in quattro.
- In una padella con coperchio scalda l'olio con l'aglio schiacciato a fuoco medio per un minuto, aggiungi zucchine, pomodorini e un pizzico di sale e cuoci 6 minuti, finché le zucchine sono tenere e i pomodorini si sfaldano.
- Asciuga il nasello, salalo e adagialo nel guazzetto con mezzo bicchiere d'acqua; copri e cuoci a fuoco medio-basso 8 minuti, finché è bianco opaco e si sfalda.
- Completa con il prezzemolo tritato e servi con il riso, bagnandolo con un po' di guazzetto.
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