Mug cake red velvet alla barbabietola

Ingredienti

Per 1 porzione

• Barbabietole40 g
• Farina 0025 g
• Cacao amaro in polvere3 g
• Uova1
• Latticello30 ml
• Zucchero10 g
• Lievito per dolci2 g
• Formaggio spalmabile light20 g

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

1. Taglia a pezzi la barbabietola cotta e frullala con il latticello finché ottieni una crema liscia e rossa.
2. In una tazza capiente adatta al microonde sbatti con una forchetta l'uovo con lo zucchero, poi unisci la crema di barbabietola.
3. Aggiungi la farina, il cacao e il lievito per dolci e mescola finché l'impasto è liscio.
4. Cuoci in microonde a 800 W per 90 secondi, finché la tortina è gonfia e la superficie è asciutta.
5. Lasciala intiepidire qualche minuto, altrimenti la crema cola, e completa con il formaggio spalmabile.