Muffin vegano di farro alle prugne secche e noci
Muffin invernale rustico con prugne secche e noci.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 235 kcal
- Proteine
- 6,3 g
- Carboidrati
- 39,5 g
- Grassi
- 7,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di farro28 g
- Prugne secche2
- Noci5 g
- Bevanda di soia35 ml
- Olio di semi di girasole3 g
- Zucchero di canna6 g
- Lievito per dolci2 g
Contiene: glutine, frutta secca, soia,
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C e metti un pirottino di carta in uno stampo da muffin.
- Taglia le prugne secche a pezzetti e trita grossolanamente le noci.
- In una ciotola mescola la bevanda di soia, l'olio di semi di girasole e lo zucchero di canna finché lo zucchero si scioglie un po'.
- Aggiungi la farina di farro e il lievito per dolci e mescola solo finché non vedi più farina, poi incorpora prugne e noci; versa nel pirottino.
- Cuoci 22 minuti, finché il muffin è dorato e uno stecchino al centro esce asciutto; lascialo intiepidire prima di toglierlo dallo stampo.
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